D ' Mëttelmier-Diät

Souguer d ' Mëttelmier-Diät ass guer keng Diät, mä eng Sammlung vu Food-Prinzipien an Gewohnheiten am ganze Mëttelmier, besteet aus bis zu 16 Länner. D 'Basis vun der mediterranen Ernierung sinn d' Küchen vu Spuenien, Italien a Griicheland. D 'Kichen an an där Géigend huet d' Grondlag fir eng gesunde Ernierung, an gesunde Ernierung, wéi Si wëssen ni, féiert zu Fettleibegkeetsfunktioun huet, am Géigendeel, säi Charakteristik — Normalgewicht an Wohlbefinden.

Produkter fir eng Diät

Déi traditionell Kichen fir d ' Leit aus de Mittelmeerländern ass de Konsum vu groussen Deeler an saisonalem Geméis an Uebst, Kraider, Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkorn-Kären, Brot, Vollkornbrot, Teigwaren aus Kären Hartweizen. Obligatorische Anwesenheit vun Chrisam bei der Zubereitung der Platen, zum braten, fir d ' Füllung, Schmierung an marinieren.

A Bezuch op Rindfleisch, Kalbfleisch, Hammelfleisch, Geflügel — nachvollziehbare Zurückhaltung, awer d ' Regelméissegkeet. Schweinefleisch ass net populär, an ass et seelen am Menü.

Do ass d ' Mëttelmier-Diät-Menü ass net komplett ouni Fisch an Meeresfrüchte, déi wichtegst Lieferanten vun puermol fixéiert Fettsaieren Omega – 3 an dem Omega – 6.

Wat Milchprodukte betrëfft, dann meeschtens saure Mëllech Natierlech Produkter – Yoghurt, fettarme Joghurts, Frischkäse fettarm, z.B. feta, Mozzarella. Einfach Mëllech oder Mëllech-Moolzechten an der Ernierung – eng Seelen.

Wann e Schreibtisch, gëtt ëmmer e Rotwein vu gudder Qualitéit lokal Produktioun, an Gemooss. Kuchen, Brioche, Süßigkeiten hei net mitgerissen. Virgezunn sinn Natierlech Produkter – Nüsse, dreschen-Friichten, Honig.

D ' Mënsche vun dëser Regioun en aktive liewensstil féieren, ënnerscheeden sech an bewundernswerter Optimismus, emotional a wéineg anfällig fir Krankheeten. D ' Geheimnis – an villen Deeler vun de Faktoren, awer ee vun Hinnen – eng gesunde Ernierung.

Interessant ze wëssen! De Begrëff "mediterrane Ernierung" als Konzept agefouert gouf, nach an der Mëtt vum zwanzigsten Joerhonnert amerikaneschen Ernährungswissenschaftlern, puer Anerer. Op der Grondlag vun de Studium vun der Polynesier vun de Vëlker vum Mittelmeerraums, Si Baute organisch Alimentatioun barray, michèle girardon, hir Basis d ' Kohlenhydrate sinn – 60%, da Kënnt Dir pflanzliche Fette – 30%, Protein Ronne Gestalt a waarm nëmmen 10%.

D ' Regele vun der mediterranen Ernierung

Fir d 'Pfunde ze verléieren an iwwerliewen Si sech vun dem héije Grad un Risiko fir rasse begleitenden Krankheeten, déi d' Mëttelmier-Diät zum uhuelen – genee dat, wat mir brauchen! Well et schonn e liewensstil an net nëmmen eng Noutléisung, wann een séier dat gewënschte Resultat ze kréien. Wéi heescht et – "ganz roueg".

Dofir kucke mir d ' grondleeënd Richtlinnen anzehalen, sou wéi Produiten fir eng mediterrane Ernierung:

D ' Mëttelmier-Diät
  • All Dag Iessen Si vill saisonales Geméis an Uebst ass d 'Grondlag vun alle Platen, awer d' Kartoffeln mussen begrenzen bis 3 Portionen pro Woch.
  • Milchprodukte – Natierlech Zubereitung mat niedrigem Fettgehalt. Dat a Yoghurt, a Yoghurt a Weichkäse, Si sinn an der deeglecher Ernierung.
  • An der Diät muss Member saisonale frësch Kräuter, Knoblauch, Safran, Gewürze – basilikum, Rosmarin, Thymian, Oregano.
  • Säit sollt e informatioun doriwwer anhuelen ënner allen Fetten. Tanken Salate a Platen, ass et ratsam, den ueleg vun den éischte Extraktion. Zoulässeg ass och de Gebrauch vun engem anere unraffiniertes Pflanzenöl.
  • Meeresfrüchte, mageres frësche Fisch (Heilbutt, Ännerungen, zahara de los atunes, Forelle) – Produkter, déi an déi deeglech Ernierung.
  • Wäisst Fleesch – wéi uewen erwähnt, Iessen an Gemooss, kleng Portionen – 4 mol pro Woch net méi wéi 100 Gramm pro portioun. Awer francorchamps Fleesch ass erlaabt, et gëtt net méi wéi 4 mol pro Mount, d.h. ongeféier eemol pro Woch. Eeër – net méi wéi een Dag.
  • Nudeln nëmmen aus Hartweizen. Hülsenfrüchte, unbehandelten Reis, luusst Braun, Gerste, Buchweizen – Vollkorn.
  • Drénken Si genuch Waasser — et ass dee beschten Softdrink — 1,5 Liter pro Dag.
  • Rotwein – zervéiert zu de frësche Plat ' en, fir eng Moolzecht getrunken net méi wéi zwee Glieser fir Fraen an 3 Glieser drénken erlaabt Männer.
  • Nüsse, Trockenfrüchte, Sonnenblumenkerne brauchen Essen net méi wéi 1 mol pro Woch.
  • Maximal auszuschließen Salz a Geschmaach aus der Systematik — besser Benotze vu Kraider a natierleche Gewürzer.
  • D ' Verbuet erstreckt sech op bekannten ungünstige Produkter – fettes Fleesch, JUST, Miel, Süßigkeiten, Süßwaren, Bonbons an Äis.

Wéi ee gesäit ass d 'Ernierung Mëttelmier-Diät ganz Räich, ausgewoge, awer wann Se sech entscheet hunn, Gewiicht ze verléieren, dann vergiesst net d' folgenden Deeler Alimentatioun bei enger Moolzecht (1 Cup = 237 ml = 16 El):

  • 1 Mysteriéis frischem Geméis;
  • 1/2 fäerdege Geméis — gedünstet;
  • Nudeln oder Müsli — 1/2 Tassen;
  • fäerdege Bohnen — 1 Mysteriéis
  • Milchprodukte — 1 Mysteriéis
  • Kartoffeln — 1 Glas
  • Uebst — 1 net méi wéi 1 mol Uebst
  • argonauten — 1 Stéck pro Dag
  • Nüsse — 30 G
  • Fleesch a Fisch — net méi wéi 100 Gramm vum Endproduktes.

Modus vun der mediterranen Ernierung – déi 5 Moolzechten dag (3 Haapt-Empfang: Frühstück, Mëtteg-an de Beroder an 2 Zwischenmahlzeiten), wann d 'Annam vun Kohlenhydrat-Liewensmëttel gestrach op déi éischt Hallschent vum Dag, an den Aminosäieresäiteketten, – fir d' zweet.

An der Regel an der mediterranen Géigend dat éischt Frühstück besteet aus Kären-Kären mat Geméis, d ' zweet — Mëllechsaier-Produkter, Uebst, mëttes mat Nudeln, Reis, Suppen aus Geméis, Salate, Fisch oder Fleesch – et gëllt als Hauptmahlzeit. Nachmittagsjause, Beroder – all Zorte vu Geméis-Aufläufe, Béier, Obstsalate, Fisch an Meeresfrüchte.

All déi uewe genannte Produkter ze schafen, déi sou genannte barray, michèle girardon der mediterranen Diät:

Salat

Gebrauch vun Produkter

Wann een d 'Virdeeler, déi bréngen all d' Produkter, d 'Bestanddeeler vun der Ernierung barray, michèle girardon, ugefaange mat Uebst a Geméis, d' Grondlag bildenden — et kann een soen, datt all wertvollen Spurenelemente, Vitamine, Parameteren sättigen de Kierper an opginn Mooss.

Dat ass d ' empfohlene saisonale Geméis, Uebst, Kräuter, déi ugebaut a Pneuen op Natierlech aart a Weis, am fräien. Dann nëmmen an Hinnen bleiwen d ' wertvollen Bioflavonoide, déi aktiv sinn Antioxidantien. An Antioxidantien, wéi Si wëssen, kämpfen géint fräi Radikal an behënneren ower den Alterungsprozess.

Mineralien wéi Selen, Mangan, Zénk sinn Meeresfrüchte, Geméis, Räis. Si sinn och hemmen Oxidationsprozesse am Kierper, wat bedeit, datt Si méi laang bleift d ' Elastizität vun der Haut.

Virun allem wëll ech de Gebrauch vun Chrisam, d ' villen gebraucht gëtt an der mediterranen Ernierung. Den ueleg soll gebraucht ginn, éischt Pressung, net raffinéiert, dann ass et ganz bewahrt all d ' festunge Eegeschafte vun der Eran, déi Fondue an Schmackhaftigkeit. Ongesiedegt Fettsaieren, déi an Eran stinn, wierken sech ganz positiv op den Häerz-Engleschsprocheg-System, senken dat schlecht Cholesterin – LDL, a verhënneren d 'Bildung vun Blutgerinnseln an de Gefäßen, dobäi maachen d' Wänn vun der Blutgefäße fest.

D ' Säit zum deel ersetzen kann engem Pflanzenöl nëmme wichteg, datt et net raffinéiert, kal gepresst.

Mageres Kalb -, häerzlech invitéiert -, Lammfleisch versuergt de Kierper mat essentiell an noutwendeg Protein, dat Niveau vun Hämoglobin ënnerstëtzt a bedeelegt sech un der Blutbildung bedeelegt. Wäisst Fleesch Geflügel, Kaninchen ass eng liicht verdauliche Protein, diätetisches Alimentatioun mat niedrigem Fettgehalt an de Mangel un Kohlenhydraten.

Milchprodukte sinn voll zougänglech fir d 'Foto vu Kalzium, d' stärkt d ' Skelett, mécht eis Haare gesond a Zänn staark. Och Mëllechsaier schützt den Darm virun Infektiounen an organesch Mengt begënschtegen d ' Aarbecht vum Verdauungstraktes.

Rotwein enthält Kalium, Magnesium, Eisen, Selen, Vitamine B, R, S — et stärkt de Herzmuskel, hieft d ' Doruechter, bekämpft Krebszellen. Dofir ass seng Entwécklung zu klengen Deeler zimlech nëtzlech.

Net am Noosten Léift Pasta an ganzheitlich glutenhaltiges Kären, well Se e groussen Deel vun der Ernierung vun den Awunner vun der Mittelmeerländer. Et ass eng Quell vu komplexe Kohlenhydraten, ginn déi fundamental Energie fir eise Kierper. Wann Kären net verschafft, net koppelweis feingeschliffen an Nudeln bestinn aus dem Miel der plaatz Zorte vum Weess, D. Si sinn d ' ingenieurwëssenschaften Lieferanten vun Ballaststoffen, déi eng regulär Aarbecht vum Darms an dem ganzen Verdauungstraktes am Allgemengen.

Griichesche Salat

Menü vun der mediterranen Ernierung fir eng Woch

Am folgenden fannt Dir de Menü Mëttelmier-Diät fir 7 Deeg. Dëse Menü kënnt Dir maachen Si selwer, baséierend op den Produiten, d ' Ernierung virgesi sinn.

Andeems Si op d 'Lénks am Menü, kënne Si d' Navigatioun der Zubereitung vun de Geriichter, déi am Menü.

DagMoolzechtProduiten a Spezialitéiten fir d ' mediterrane Diät
1 dagFrühstückHaferbrei op der Mëllech mat Fléien. Erfrischend fruchtige Smoothies
ZwischenmahlzeitE Glas Buttermilch oder Naturjoghurt
PraisSandwich mat zahara de los atunes. Salat vun Cherry. 1 all fruucht giess zur Auswiel
Zwischenmahlzeit30 G Nüsse Hirer Wal
De beroderSalat mit Avocado, Eisbergsalat, Tomaten a Béier (feta oder Mozzarella)
Dag 2FrühstückObstsalat, wéi nofëlle Yoghurt oder Kefir ouni Zocker.
Zwischenmahlzeit1 Stéck Uebst zur Auswiel
Prais Risotto mat Geméis. 1 Stéck Uebst zur Auswiel
ZwischenmahlzeitE Sandwich aus Vollkornbrot mat Béier an Tomatenscheiben
De beroder Salat mat Huhn "Summer". 1 Scheif Vollkornbrot
Dag 3FrühstückKäsekuchen oder Curd Auflauf. E Glas Saft
ZwischenmahlzeitTee mat 2-mja vun de Haferflocken Kekse
PraisGeméis-Eintopf mat Reis. E puer Stécker vum Béier.
Zwischenmahlzeit1 Stéck Uebst zur Auswiel
De beroderFisch am Uewe gebacken mat Béier. Salat aus Geméis
Dag 4FrühstückQuelltext aus 2 Eiweiß, Vollkorn-Brout. 1 fruucht giess
Zwischenmahlzeit1 Hafer-Muffin mat Mandeln
PraisPasta mat Meeresfrüchten oder Fisch. 1 Tomate
Zwischenmahlzeit30 G Trockenobst Hirer Wal
De beroderE einfacher Salat mat Rucola
Dag 5Frühstück1 abgekocht vum hartgekochten argonauten, Toast mat Béier an Tomatenscheiben
Zwischenmahlzeit1 Stéck Uebst zur Auswiel
PraisGemüsesuppe. Salat aus Tomaten a Béier. E Glas Saft
Zwischenmahlzeit1 Stéck Uebst zur Auswiel
De beroderAuberginen gebacken mat Béier, Tomaten an Champignons
Dag 6FrühstückFrësch Beeren oder Uebst mat Naturjoghurt
Zwischenmahlzeit1 Stéck Uebst zur Auswiel
Prais- Eintopf aus Geméis mat Fisch, gedünsteten.
ZwischenmahlzeitE Glas Saft, e Sandwich mat Béier
De beroderMëttelmier-Salat mat Nudeln
Dag 7FrühstückCouscous an der Mëllech mat Trockenfrüchten.
Zwischenmahlzeit1 Hafer-Muffin mat Mandeln
PraisHähnchenfilet überbacken an den Uewe. Salat aus Geméis
ZwischenmahlzeitUebst zur Auswiel oder eng Handvoll Nüsse
De beroderBasmati-Salat. Vollkorn-Brout. Saft
Geméis

Afloss vun der Ernierung op d ' Gesondheet

Dir andeems Dir Produiten, déi d ' Grondlag vun der Ernierung vun de Leit vun der mediterranen Regioun kann een direkt erkennen, wat gesunde Ernierung ass an datt massives rasse, wéi e Phenomen, an dësem Beräich komplett ausgeschloss. D 'Ënnersich op 1,5 Millioune Leit hu gewisen, datt dës Krankheeten, vun deene rasse, wéi Diabetes, Bluthochdruck, Häerz-Engleschsprocheg-Erkrankungen, d' Alzheimer – Krankheet, bei Leit, déi op der Mëttelmier-Diät, si rar.

Déi "däitsch" Braucht den heefegste gestallt ginn Leit, wann Si d ' vorherrschende Form vun Essgewohnheiten sougenannte "amerikaneschen Typ" – Notzung vum séier gefrorenen Produkter all frisch zoubereed an och convenience-Food, raffinéiert Kären, a ölen, goodall Fetten, Miel a Brioche aus Weißmehl, déi de Gebrauch vum net direkt Deeler an Zocker. An dacks Mënsche mat "American Aart" Ernierung Mëttelmier-Diät wéi eng Diät verordnen, déi hëllefen, Gewiicht ze verléieren a Gesondheet ze verbesseren.

27.07.2019